栃木県の農産物を
産直でお客様にお届け

「那須バイゼハム」は、現在の郡司義徳社長の祖父が育てた豚肉を余すことなくお客様に味わってほしいという思いで、お父様が始めた加工部門がスタート。おいしい加工製品を作るためさまざまな勉強を重ねるなかで出会ったのが、海外研修の時に出会った香辛料。それをもとに独自の配合のスパイスを作り上げ、ハム・ベーコン・ソーセージすべての味のベースになるものを作り上げた。素材としての豚肉のことは良く知っていたが、加工方法や調理はすべて手探り。家族や従業員とも何度も試作を重ね、自分たちが食べて納得ができるものになるまで多くの時間を費やした。そうした商品開発は今も続けており、社内のバーベキュー懇親会などにもたびたび新しい商品が登場する。