栃木県の農産物を
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栃木県に数多くあるブランド野菜の中の一つ『新里ねぎ』。
栃木県宇都宮市新里町で、江戸時代から自家採種栽培されてきた在来種の曲がりネギです。
一般的な一本ネギと比べやわらかく、甘みが強く、青葉もおいしく、生で食べても辛味が少ないのが特徴。

栽培しやすい品種のネギの登場で生産が伸び悩んだ時期もありましたが、2010年頃から、『新里ねぎ』の価値が再度広く一般に知られるようになりました。

というのも『新里ねぎ』を育てるには多くの手間がかかるから。

弓形に曲がった形が特徴的ですが、これは収穫前までに白いの部分に3～4回土をかぶせ、弓形に曲がった軟白部を作っているからなんです。
また植え替えが2回行われ、植え替え後、外葉が枯れ内側から新しく葉が成長するので、新しい細胞組織はやわらかい状態に。

このように「植替え」と「曲げる」という栽培でのストレスを受け、『新里ねぎ』の甘みとやわらかさが増すと言われています。

さらに日光連山から吹き降ろす冷たい風も受けやすい地形のため、夜間の冷気で甘みが増しているんです。

インターネットでの販売も少なく、まさに知る人ぞ知るネギ。
ぜひ、希少でおいしい『新里ねぎ』を味わってみてください。


【商品詳細】
内容：新里ねぎ
内容量：3㎏
保存方法：冷蔵庫の野菜室で保管してください。
発送：ヤマト便　100サイズ　常温
　　　※季節によりクール配送となります　
発送までの時間：注文より3日以内に発送