栃木県の農産物を
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栃木県産高級梅『宮の梅』として知られている、池田陸男さんたちが育てる梅。

フルーティーで香りもよく、何より粒ぞろい。毎年リピーターがいる人気の梅です。
梅干しにはもちろん、梅酒や梅シロップなど多彩な用途に使えます。

生の梅は非常に傷みやすいので注意が必要。
というのも梅は追熟が早く、1日経つと色があっという間に変化。
涼しい場所で保存しないとどんどん熟していきます。

梅酒や梅シロップを作るには青梅の状態がおすすめ。
青梅の状態をできるだけ保ちたいときは冷凍保存を。
一度冷凍すると梅の組織が壊れ、エキスが抽出しやすくなるという利点も。

梅干し作りや梅ジャムを作るには赤や黄色に色が変わった完熟梅がベスト。
香りはよりフルーティーに、実もやわらかくなります。
とはいえ、あまり長い間追熟すると傷んでしまうので注意を。

作りたいものに合わせて保存方法を分けるのがおすすめ。

【商品詳細】
商品名：梅(白加賀)
内容量：3L 10kg
賞味期限：常温で約1週間
保存方法：涼しい場所で保管ください。温度が高いと追熟が進み、傷みやすくなります。
備考：6月初旬から順次発送
発送：ヤマト便 100サイズ クール便
発送までの日数目安：注文より約5日程度で発送