やさしい甘さで歯ごたえ抜群!モロッコインゲン1kg
¥1,500(税込)
約20㎝と大ぶりな「モロッコインゲン」は、サヤごといただくサヤインゲンの一種で、7~9月頃に旬を迎える夏野菜。
一般的なサヤインゲンよりも甘みが強めで、シャキシャキとした歯ごたえが魅力。

炒め物や揚げ物にしたり、下茹でしてサラダや和え物にしたり、料理の彩りに使ったりとさまざまな使い方ができるモロッコインゲン。
下茹でするとモロッコインゲンの鮮やかな緑色が引き立ちます。

生産者・吉原さんイチオシの食べ方は「天ぷら」!

じっくり低温で火を通して、モロッコインゲンのやさしい甘さを引き出して。
モロッコインゲンのやさしい甘さとうまみを味わうために、ぜひ塩をかけて召し上がれ!


【商品詳細】
商品名:モロッコインゲン
内容量:1kg
賞味期限:冷蔵庫で約1週間
保存方法:鮮度が落ちやすいため、使い切れない場合はその日のうちに茹でて冷凍保存を。
発送:ヤマト便 60サイズ 常温
発送までの日数目安:注文より5日以内に発送
このページをシェア
いくつにっても挑戦者!
毎年新しい作物にも挑戦している。吉原さんの畑は珍しい野菜の宝庫だ。
日光大谷川に支えられた栄養たっぷりの大地
日光大谷川のミネラルたっぷりな上質な水はこの土地ならではのおいしさの秘訣
杉林の中にある圃場は神秘的な雰囲気
高くそびえる杉並木の中、木洩れ日に誘われた先に吉原さんの畑がある
この生産者の情報
栃木県日光市
吉原久男
吉原久男さんの畑は、日光市内を流れる大谷川沿い杉林の清涼な空気が流れる中にある。 就農して22年目となるベテラン生産者だが、その前は約18年間金メッキ工場の営業職に就いていた。 両親が高齢化したのをきっかけに帰郷し就農した。 就農直後から、当時では最先端だったハウスを使った越冬トマトを栽培し規模を拡大した。 しかし日光という土地柄、暖房コストが年々上がり道半ば断念。 一度は農業をあきらめかけたが、持ち前の営業力で、規模ではなくニーズはあるがニッチなものを作り単価を上げる方法に行き着いた。 品質を上げるため、種苗メーカーに直接問い合わせ細かな栽培方法を学んだり、食味を上げるという肥料やたい肥は片っ端から使っていった。 今では、ニッチなものだけでなく吉原さんの野菜を求めるファンを多数抱えるまでになった。
この生産者の商品一覧
この商品のレビュー

レビューはありません。