もちっとした粘りと豊かな香り 自然薯(栽培)1kg
¥2,500(税込)
独特の粘りと豊かな香りの高級食材、自然薯。昔から、滋養強壮の食材として広く知られて
きました。

ぼっち農園の作る自然薯は綺麗な水と澄んだ空気の山里で1本1本丁寧に作られた天然物にも
引けを取らない一品。

すりおろした自然薯を出汁で2~3倍に伸ばし、熱々のご飯にかけて召し上がっていただくとこの上ないおいしさです。

【商品詳細】
内容:もちっとした粘りと風味豊かな香り 自然薯(栽培)
内容量:1㎏
保存方法:新聞紙等に包んで、風通しがよく、涼しいところ(冷蔵庫)に保存
発送:ヤマト便 100サイズ 常温
発送までの時間:注文より約5日程度で発送
※芋によっては、すり下ろすと酸化やアクの影響で変色することがありますが「ポリフェノールオイシターゼ」という成分が酸素と反応して「酸化」することが原因で起こる現象で、食味大きな影響はございません。
※輸送には最新の注意を払い梱包発送行いますが、稀に輸送中、折れることが有ります。何卒ご理解いただいたうえでご容赦いただけますと幸いです。
このページをシェア
一人作業の大変さも楽しむこだわり野菜
一日中潤沢な日の光を浴びた畑、おいしい野菜ができる環境が整っている。農産物ごとに圃場を変えることで作物に合わせた栽培管理が可能。管理面では苦労があるが、おいしい野菜を作るため努力を惜しまない。
今年から始めた「ベビーベビー」という栃木県ではみかけない品種にもチャレンジ
甘さが際立つ皮の薄い「ベビーベビー」は作るのも難しくチャレンジする人もまだ少ない。収量はあがらないが、その分甘さとうまみが凝縮されている。
山菜の王様 こだわりの自然薯も
独特な粘りと風味豊かな香り、昔から滋養強壮の山菜として広く知られている自然薯も作っている。1本1本丁寧に仕上げている。
この生産者の情報
栃木県宇都宮市
ぼっち農園
「ぼっち農園」の園主・内藤浩康さんは東京都の出身。 もとは電気工であったが、1人で農産物と向き合う時間に魅力を感じ、体ひとつで就農した生産者。 もともと土いじりは趣味であったが、非農家が本格的に就農するのは容易ではない。 知識や技術は、栃木県が実施する「未来塾」という就農準備校で1年間みっちりと身に着けた。 内藤さんの農業のコンセプトは“おいしく稼げる農業”。 農業で生活する一念発起をした内藤さんだからこそ、時代のニーズやお客様の求める野菜への探求には余念がない。 それを実現するため、おいしい野菜作りの基礎となる土作りに最もこだわっている。 養豚場に自ら足を運び、もみがらと合わせたオリジナルのたい肥を作成。土の状態を見極めながら、育てる野菜それぞれに適した肥料を設計する事で食味を引き出す。 基礎的な知識や技術に自らの発想と経験を上乗せして磨き上げられた作物たちは、内藤さんの決意の結晶である。
この商品のレビュー

レビューはありません。