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飲食店などで人気の高い『赤オクラ』。
一般的な緑色のオクラと味わいはそれほど変わらないものの、大きく育っても筋が入りにくく、やわらかな食感が特徴。

オクラは茹でてから食べることが多いけれど、『赤オクラ』は茹でてしまうと赤色が抜けて緑色になってしまうのでご注意を！

赤色の正体は「アントシアニン」。水溶性なので茹でるとお湯に溶け出してしまう。
赤色を生かしつつ「アントシアニン」を効率良く摂取するために、生食、もしくは揚げものや炒めものにするのがオススメ！

またオクラの下ごしらえとして、塩をまぶし、まな板の上でゴロゴロ転がし産毛を取る「板ずり」が知られていますが、『赤オクラ』を板ずりすると赤色が落ちてしまいます。
『赤オクラ』の産毛を取るには、オクラが入っていたネットに入れ水道の下ですり合わせると、赤色が落ちることなく産毛を取ることができるので、ぜひお試しあれ。


【商品詳細】
商品名：赤オクラ
内容量：約1kg
保存方法：野菜室で保存し、できる限り早くお召し上がりください。
発送：ヤマト便　60サイズ　常温
発送までの日数目安：注文より約5日以内に発送